함께함과 나눔의 상징인 아페르티프 보드는 진정한 프랑스의 전통으로 자리매김했습니다. 친구나 가족과 함께하건, 심지어는 전문적인 이벤트에 참석하건, 아페르티프 보드는 느긋함과 기념의 순간들에 반드시 있어야 하는 존재가 되었습니다. 식사 전, 또는 “메인 코스”로 제공되는 아페르티프 보드는 특히 유제품을 통해 프랑스 토지의 풍부함을 보여주는 다양한 맛과 식감들을 제공합니다. 모든 미식의 순간들을 더 밝게 해 주기 위해 이 전통을 언제, 어떻게 선보여야 하는지 알아보세요!
저녁식사 아페르티프를 만드는 방법은?
성공적인 저녁식사 아페르티프를 만들려면 재료 선택과 전반적인 구성에 특히 주의를 기울여야 합니다.
조심스럽게 배치된 외관과 엄선된 고품질 재료를 사용하면 저녁식사 아페르티프가 고객 모두를 만족시킬 수 있을 것입니다.
- 다양한 색깔과 식감에 집중하세요: 다양한 호화로운 치즈를 선택하세요. 야채와 신선한 과일의 밝은 색상이 절인 고기와 치즈의 어두운 색상과 좋은 대비를 이룹니다. 바삭하고 크리미한 음식을 교대로 내면서 식감에도 차이를 두세요.
- 치즈와 절인 고기를 보드 위에 조화롭게 배열하세요. 먼저 치즈와 절인 고기를 슬라이스 또는 조각 단위로 균일하게 거리를 두고 배치하세요. 그 뒤 빈 공간을 작은 소스 그릇, 올리브, 견과류 또는 피클로 채워 깊이와 시각적인 흥미를 더하세요.
- 먹을 수 있는 장식 요소로 보드를 한층 더 끌어올리세요. 신선한 허브, 식용 꽃, 감귤류 제스트 또는 심지어는 소금 몇 알갱이도 만든 요리에 우아한 마무리 터치를 더해줄 수 있습니다.
채식주의자용 아페르티프 보드
아페르티프 보드를 만들 때의 핵심인 치즈는 100% 채식주의자용 보드에도 이용하기 매우 좋습니다. 채소를 좋아하는 사람들을 위한 맛있고 균형 잡힌 대안입니다. 아삭한 크루디테, 수제 디핑 소스, 절인 올리브, 채소 스프레드 또는 방울토마토와 치즈의 미니 꼬치까지, 다양한 색상과 맛있는 음식들을 제공할 수 있습니다. 이 건강하고 신선한 옵션은 식사에 신경을 쓰는 손님들에게 매력적으로 다가오며, 아페르티프에 신선함의 터치를 더해줍니다.
아페르티프 보드에 적합한 제품, Le Roulé
Le Roulé는 프랑스 고유의 레시피를 사용한 거의 50년 된 제품으로, 프랑스 북동부 보주(Vosges) 지역에서 생산됩니다. 다용도로 사용 가능하고, 창의적이고, 풍부한 풍미를 가진 Le Roulé는 아페르티프 보드의 주인공입니다. 소용돌이 모양 외관이 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 제품군에 포함된 여러 맛들은 각각 “특별한 터치”를 남깁니다.
- Le Roulé 갈릭 & 허브는 신선함과 강렬한 풍미를 보장합니다
- Le Roulé 파인애플은 흥미로운 달콤한 맛을 더해줍니다
- Le Roulé 크랜베리는 상큼한 맛으로 존재감을 드러냅니다
- Le Roulé 여름 트러플 1%는 깊은 향과 함께 진정한 향의 깊이를 보여줍니다
