Burboninės vanilės skonio
„Crème Brûlée“
Prancūziškos konditerijos klasika – mūsų „Crème Brûlée“ – pagal tradicinį receptą gaminama jau kelias kartas. Pagaminta vos iš penkių paprastų ingredientų, kuriuos nesunkiai rasite savo virtuvėje, mūsų krembriulė žavi subtiliu burboninės vanilės aromatu, suteikiančiu desertui dar sodresnį skonį.
Plona, traški karamelizuota plutelė suteikia desertui dar daugiau gurmaniško žavesio. Mūsų paslaptis – tradicinis gamybos būdas: kremas pirmiausia kepamas orkaitėje, o vėliau lėtai atvėsinamas, kad įgautų švelnią, kreminę tekstūrą.
Kremas: grietinėlė (49 %), nugriebtas pienas, kiaušiniai (13 %), cukrus, kiaušinių tryniai, natūrali burboninės vanilės kvapioji medžiaga (0,5 %), panaudotos vanilės sėklos.
Pabarstukai: karamelės gabalėliai (4 %) (gliukozės sirupas, cukrus). Procentinė sudėtis nurodyta visam produktui (kremui ir pabarstukams). Alergenai pažymėti paryškintu šriftu.
Energinė vertė (kJ): 1030
Energinė vertė (kcal): 247
Riebalai (g): 18
Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių (g): 12
Angliavandeniai (g): 18
Iš kurių cukrūs (g): 17
Baltymai (g): 3,9
Druska (g): 0,11
„Rians Crémerie“ – tai šeimos istorija ir aistra kokybiškiems produktams
Kaip ją valgyti?
Mėgaukitės „Crème Brûlée“ taip, kaip jums labiausiai patinka – šilta arba šalta.
- Nuimkite aliumininį dangtelį.
- Pabarstykite kremą karamelės gabalėliais.
- Mėgaukitės! Paprasta, greita ir nepaprastai gardu.
Įkaitinkite orkaitę, pasirinkę grilio režimą.
- Nuimkite aliumininį dangtelį ir tolygiai pabarstykite karamelės gabalėliais.
- Padėkite „Crème Brûlée“ į viršutinę orkaitės dalį ir kepkite 90 sekundžių.
- Palikite 2 minutėms atvėsti, kad susidarytų plona, traški karamelės plutelė.
- Mėgaukitės!
- Įkaitinkite orkaitę, pasirinkę grilio režimą.
- Nuimkite aliumininį dangtelį ir tolygiai pabarstykite karamelės gabalėliais.
- Padėkite „Crème Brûlée“ į viršutinę orkaitės dalį ir kepkite 90 sekundžių.
- Palikite 2 minutėms atvėsti, kad susidarytų plona, traški karamelės plutelė.
- Mėgaukitės!
- Nuimkite aliumininį dangtelį.
- Ant kremo užberkite karamelės gabalėlių.
- Kepkite 2 minutes 200 °C temperatūroje karšto oro gruzdintuvėje.
- Palikite 2 minutėms atvėsti, kad susidarytų ideali karamelizuota plutelė.
- Mėgaukitės!