La Crème Brûlée
Vainilla Bourbon
Postre francés emblemático, la elaboración de nuestra Crème Brûlée se remonta a varias generaciones. Elaborada con solamente cinco sencillos ingredientes, fácilmente disponibles en su cocina, seduce por su aroma delicado de vainilla Bourbon que realza la experiencia gustativa.
Su fina y crujiente capa caramelizada le confiere un delicioso toque adicional. Nuestro secreto reside en un método de cocción tradicional: la crema es horneada antes de dejarla enfriar lentamente para obtener una textura untuosa.
Crema: nata 49%, leche desnatada, huevos 13%, azúcar, yema de huevo, aroma natural de vainilla Bourbon 0,5%, vainas vacías de vainilla.
Cobertura: trocitos de caramelo 4% (jarabe de glucosa, azúcar). Los porcentajes corresponden el producto en conjunto (crema + cobertura). Los alérgenos se indican en negrita.
Energía (kJ): 1030
Energía (kcal): 247
Grasas (g): 18
de las cuales saturadas (g): 12
Hidratos de carbono (g): 18
de los cuales azúcares (g): 17
Proteínas (g): 3,9
Sal (g): 0,11
Rians Crémerie, una historia familiar de pasión por los buenos productos.
¿Cómo saborearla?
Elija cómo más le guste saborear su Crème Brûlée, en caliente o en frío.
- Retire la tapa de aluminio.
- Espolvoree los trocitos de caramelo sobre la crema.
- ¡Disfrútela! Una versión sencilla, rápida y deliciosa.
Para una Crème Brûlée « a la francesa »:
- Retire la tapa de aluminio.
- Espolvoree los trocitos de caramelo.
- Caramelice durante unos segundos con un soplete hasta obtener un bonito color dorado.
- Deje reposar 2 minutos para que se forme una capa de caramelo perfectamente crujiente.
- ¡Disfrútela!
- Precaliente el horno en modo grill.
- Retire la tapa de aluminio y distribuya los trocitos de caramelo.
- Coloque la Crème Brûlée en la parte superior del horno durante 90 segundos.
- Déjela enfriar durante 2 minutos para que la capa de caramelo quede fina y crujiente.
- ¡Disfrútela!
- Retire la tapa de aluminio.
- Añada los trocitos de caramelo sobre la crema.
- Cocine durante 2 minutos a 200°C en la freidora de aire.
- Deje enfriar 2 minutos para obtener una caramelización ideal.
- ¡Disfrútela!