Degustační prkénko, symbol příjemných společných chvil a sdílení, se stalo skutečnou francouzskou tradicí. Ať už mezi přáteli, v rodinném kruhu, nebo dokonce při pracovních akcích, stalo se neodmyslitelnou součástí chvil odpočinku a oslav. Podávané před hlavním jídlem nebo jako „hlavní chod“ nabízí degustační prkénko pestrou škálu chutí a textur, které oslavují bohatství francouzského terroiru, zejména prostřednictvím mléčných výrobků. Zjistěte, jak a kdy tuto oblíbenou tradici servírování využít a zpříjemnit si tak všechny chvíle plné dobrého jídla!
Jak připravit večerní pohoštění?
Příprava povedeného večerního pohoštění vyžaduje věnovat zvláštní pozornost výběru surovin a jejich kombinování.
Když si dáte záležet na servírování a zvolíte kvalitní suroviny, potěšíte všechny hosty.
- Vsaďte na rozmanitost barev a textur: vyberte různé druhy lahodných sýrů. Jasné barvy zeleniny a čerstvého ovoce krásně kontrastují s tmavšími odstíny uzenin a sýrů. Střídejte také různé textury a kombinujte křupavé a krémové potraviny.
- Sýry a uzeniny naaranžujte na prkénko tak, aby působily harmonicky. Nejprve na prkénko rovnoměrně rozložte sýry a uzeniny nakrájené na plátky nebo kousky. Poté prázdná místa doplňte mističkami s omáčkou, olivami, ořechy nebo nakládanými okurkami, které prkénku dodají pestrost a zajímavý vzhled.
- Přidejte jedlé dekorativní prvky, které vaše degustační prkénko ještě více ozdobí. Čerstvé bylinky, jedlé květy, citrusová kůra nebo dokonce pár zrnek soli mohou být elegantní tečkou za vaším výtvorem.
Vegetariánská varianta degustačního prkénka
Sýr, který je ústředním prvkem každého degustačního prkénka, se skvěle hodí také na přípravu 100% vegetariánské varianty. Je to chutná a vyvážená alternativa pro milovníky zeleniny. Nabízí pestrou škálu barevných a lahodných soust: křupavou syrovou zeleninu, domácí dipy, marinované olivy, zeleninové pomazánky nebo třeba mini špízy z cherry rajčat a sýra. Tato zdravá a osvěžující varianta potěší hosty, kteří dbají na zdravý jídelníček, a dodá aperitivu svěží nádech.
Le Roulé, ideální produkt na degustační prkénko
Roulé je originální francouzský recept, který vznikl téměř před padesáti lety a vyrábí se v oblasti Vogéz na severovýchodě Francie. Univerzální, kreativní a plný výrazných chutí – Le Roulé je hvězdou každého degustačního prkénka. Jeho spirálovitý tvar udělá na vašem degustačním prkénku na hosty skvělý dojem. Každá příchuť z této řady přináší svůj vlastní „osobitý nádech“:
- Le Roulé s česnekem a jemnými bylinkami je zárukou čerstvosti a intenzivní chuti
- Le Roulé s ananasem přináší zajímavou sladkou chuť
- Le Roulé s brusinkami vyniká svými kyselými tóny
- Le Roulé s letním lanýžem (1 %) nabízí skutečně intenzivní aroma s hlubokými tóny
