Le Roulé, ideal para todos los momentos gourmet del día

Le Roulé es una receta original francesa, una creación de hace casi cincuenta años, elaborada en la región de Vosges, en el noreste de Francia. Versátil, creativo y de sabores generosos, Le Roulé es bien recibido en cualquier momento del día. Ya sea para un desayuno reconfortante, un almuerzo ligero, un postre sorprendente o un aperitivo refinado, nuestra especialidad quesera se adapta a todos los deseos. Para ilustrar esta delicia sin fronteras, le proponemos cuatro recetas originales que realzan las diferentes variedades de la gama Le Roulé.

¡En el desayuno, apuesta por un toque dulce!

Los pancakes se han convertido en un imprescindible del desayuno, tanto por su delicadeza reconfortante como por su facilidad de comer. Combinados con el Roulé Piña, revelan una combinación afrutada y golosa, ideal para empezar bien el día. Sírvalos con un café, un té aromático o un zumo de frutas recién hecho para disfrutar de una experiencia completa y energética.

Pasos de preparación:

1. En un bol, mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
2. En un cazo, derrita la mantequilla. Monte las claras a punto de nieve.
3. En un segundo bol, bata las yemas con la leche, la ricotta y la mantequilla derretida.
4. Añada los ingredientes secos y bata. Incorpore las claras a punto de nieve con una espátula.
5. Caliente una sartén y añada un chorrito de aceite de girasol. Vierta un cucharón de masa y espere hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
6. Dé la vuelta al pancake y déjelo cocinar por el otro lado. Repita la operación hasta acabar la masa.
7. Corte la piña en pequeños dados. Sirva los pancakes apilados con el Roulé Piña, las frutas y el sirope de arce.

¡Para el aperitivo, apueste por el aspecto «chic» de la trufa!

A la hora del aperitivo, deje paso al refinamiento con las gougères de Roulé Trufa de Verano 1%. La pasta choux, un gran clásico de la gastronomía francesa, se viste aquí de sabores elegantes gracias a la trufa de verano. Ideales para un cóctel-cena o una cena “fancy”, estos bocados chic deleitarán a sus invitados y realzarán el arte de la hospitalidad a la francesa.

Pasos de preparación:

1. En un cazo, vierta 25 cl de agua, la sal y la mantequilla cortada en dados. Llévelo a ebullición y luego retírelo del fuego.
   Añada la harina y mezcle con fuerza.
2. Póngalo de nuevo a fuego medio y mezcle hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo. Añada un tercio del queso y mezcle para que se derrita.
3. Pase la masa a un bol y déjela templar. Añada los huevos, uno a uno, removiendo entre cada adición. Puede que no necesite el último huevo entero: bátalo aparte en un bol y añádalo poco a poco, mientras sigue mezclando.
4. Cuando obtenga una consistencia de cinta, ponga la masa en una manga pastelera.
   Precaliente el horno a 220 °C en modo convección.
5. En una bandeja recubierta con papel de horno, forme gougères de 3 cm de diámetro con la manga. Píntelas con huevo batido y espolvoréelas con el resto del queso rallado. Hornéelas durante 12-15 minutos. Déjelas enfriar.
6. Corte cada gougère por la mitad a lo largo y rellénelas con un trozo de Roulé Trufa de Verano 1%.

¡Frescura asegurada en el plato principal!

¿Le apetece un almuerzo ligero y refrescante? La ensalada Waldorf con Roulé Ajo & Finas hierbas es para usted. El Roulé Ajo & Finas hierbas aporta un toque aromático y sutil, perfecto para combinar con el crujiente de la lechuga y el toque agridulce de las frutas. Es la comida ideal para darse un gusto con la combinación de frescura y placer.

Pasos de preparación:

1. Lave la lechuga y separe las hojas. Colóquelas en una fuente de servir.
   Precaliente el horno a 180 °C. Reparta las nueces en una fuente apta para horno y hornéelas 5 minutos, hasta que estén ligeramente tostadas.
2. Corte la manzana en dados y las uvas por la mitad. Corte el apio en láminas finas. Ponga estos tres ingredientes en un bol.
3. En un bol pequeño, mezcle la mayonesa y el zumo de limón. Salpimiente. Vierta esta salsa sobre la mezcla de manzana-uvas-apio. Mezcle bien.
4. Coloque esta mezcla sobre las hojas de lechuga y espolvoree con las nueces tostadas. Corte el Roulé Ajo & Finas hierbas en triángulos y repártalos en la ensalada. Sirva la ensalada.

¡Para el postre, una original combinación agridulce!

Para terminar la comida con una toque original, atrévase con la combinación ácida de los melocotones asados y el Roulé Arándanos. Esta sorprendente combinación ofrece un contraste perfecto entre el dulzor de la fruta y la frescura del queso, realzado por el toque de acidez de los arándanos. Los melocotones se prestan a muchos postres, desde el bizcocho esponjoso a la tarta, y esta receta revela todo su dulzor veraniego de una manera inédita.