Rians Crémerie
Todo comenzó en 1901 en el pueblo de Rians, en el centro de Francia. Desde entonces, nos esforzamos por perpetuar nuestro legado familiar al servicio del sabor.
Una historia familiar llena de significado
Nuestra historia comienza en 1901 en una pequeña granja de Rians, un pueblo situado en el centro de Francia. Aquí es donde Désiré y Francine Triballat maduran su queso siguiendo la tradición lechera.
También es aquí donde empezará la transmisión de sus conocimientos, impulsada hoy por la cuarta y la quinta generación.
Una evolución progresiva
Nuestra empresa es familiar desde 1901. Los miembros de la familia Triballat que se han sucedido han tenido siempre muy presente preservar lo que se les ha transmitido y adaptarse a su época. Hoy más que nunca, tenemos la voluntad de avanzar hacia un modelo más responsable y más sostenible .
La transmisión de una práctica tradicional y de la pasión por el sabor
Nos esforzamos en mantener vivos los conocimientos lácteos tradicionales y dar a conocer la riqueza del patrimonio gastronómico francés.
Prestamos especial atención a la calidad y al sabor de nuestros productos. Además, estos son regularmente premiados en concursos nacionales e internacionales, como nuestro icónico Roulé Ail & Fines Herbes, galardonado con la medalla de oro 2025-2026 del concurso WORLD CHEESE AWARDS.
Prestamos especial atención a la calidad de los ingredientes presentes en nuestras recetas, así como a su justa cantidad. ¡Así, nuestra Crème Brûlée está compuesta únicamente de nata, leche, huevos, azúcar y vainilla Bourbon! ¡Los coulis de frutas de nuestras Panna Cotta se elaboran con frutas, azúcar y nada más!
En 2020 redactamos una Carta de Ingredientes que guía la elaboración de nuestras recetas: en ella se encuentran los ingredientes que utilizamos y aquellos para los que buscamos alternativas, y escuchamos las expectativas de los consumidores.
Desde finales de 2022, el 100 % de los huevos utilizados para la elaboración de todos nuestros postres proceden de gallinas criadas en libertad. Trabajamos para alcanzar el objetivo de utilizar el 100 % de huevos camperos de aquí a 2030.
¡Proponemos periódicamente a nuestros consumidores nuevas recetas o nuevos sabores al servicio del patrimonio lechero y del disfrute!. Por ejemplo, recientemente hemos elaborado el Roulé con Trufa de verano 1 %.
Hacia una ganadería más sostenible y responsable
Colaboramos con ganaderos independientes de vacas lecheras y cabras con los que hemos establecido una confianza mutua desde hace muchos años. Con este espíritu, hemos acometido con ellos la construcción de un enfoque ganadero más sostenible con el fin de garantizar la continuidad del sector lechero.
Ayudamos a los ganaderos asociados en la transición ecológica de sus explotaciones, en particular mediante la medición de carbono de sus granjas, y también apoyando proyectos de plantación de vallas.
Somos socios de CIWF (Compassion in World Farming) desde 2020, formamos a los ganaderos asociados en conocimientos etológicos y en la implementación de enriquecimiento en sus granjas (objetos acústicos y luminosos, alfombras de rascado, etc.). Apoyamos a los ganaderos en su día a día y les ayudamos en su instalación.
La reducción de la huella ambiental
Respetar el medioambiente y reducir nuestro uso de recursos naturales son los compromisos que hemos asumido desde hace mucho tiempo y en los que seguimos avanzando. Concretamente, la reducción de nuestras emisiones de CO2, la sobriedad energética, la disminución de nuestro consumo de agua, la protección de la biodiversidad y el ecodiseño de nuestros envases.
Los envases de nuestros productos se fabrican mayoritariamente en Francia. Desde hace muchos años, reducimos el peso de nuestros envases de plástico, incorporamos material reciclado en el envase de nuestra gama de Roulé y en los vasitos de nuestra gama de Crème Brûlée, y nuestros envases de cartón proceden principalmente de bosques gestionados de forma sostenible. Intentamos continuamente mejorar nuestras prácticas para lograr envases cada vez más responsables en aras de la calidad y la seguridad de nuestros productos.
Somos el Groupe Triballat
Somos una empresa familiar francesa centenaria.
Perpetuamos y enriquecemos las prácticas tradicionales para proponer productos lácteos excepcionales y deliciosos, arraigados en la historia de las regiones y de la cocina francesa.
Nuestras marcas son nuestro orgullo; son el reflejo de nuestros conocimientos y de la exigencia que ponemos en la elaboración de nuestros productos.
NUESTRA MISIÓN: DESARROLLAR EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO LÁCTEO DE NUESTRAS REGIONES.