Apelsinų žiedų skonio
„Crème Brûlée“
Prancūziškos konditerijos klasika – mūsų apelsinų žiedų skonio „Crème Brûlée“ – tradicinis desertas, kuriam išskirtinumo suteikia subtilus gėlių aromatas. Pagaminta vos iš penkių ingredientų, mūsų krembriulė išsiskiria gaiviomis ir subtiliai aromatingomis apelsinų žiedų natomis.
Ragaujant atsiskleidžia išskirtinis kontrastas – plona, auksaspalvė, traški karamelizuota plutelė lengvai lūžta po šaukšteliu ir atveria švelnų, burnoje tirpstantį kremą. Siekdami išsaugoti neprilygstamą kremo švelnumą, jį lėtai kepame orkaitėje, o vėliau palaipsniui atvėsiname.
Rezultatas – elegantiškas, lengvas ir išskirtinis desertas, puikiai užbaigiantis valgį gaiviu akcentu.
Kremas: grietinėlė, sveiki kiaušiniai, cukrus, kiaušinių tryniai, natūrali apelsinų žiedų kvapioji medžiaga.
Pabarstukai: karamelės gabalėliai (4 %) (gliukozės sirupas, cukrus). Alergenai pažymėti paryškintu šriftu.
Energinė vertė (kJ): 1242
Energinė vertė (kcal): 300
Riebalai (g): 24
Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių (g): 14
Angliavandeniai (g): 16
Iš kurių cukrūs (g): 15
Baltymai (g): 4
Druska (g): 0,1
„Rians Crémerie“ – tai šeimos istorija ir aistra kokybiškiems produktams
Kaip ją valgyti?
Mėgaukitės „Crème Brûlée“ taip, kaip jums labiausiai patinka – šilta arba šalta.
- Nuimkite aliumininį dangtelį.
Pabarstykite kremą karamelės gabalėliais. - Mėgaukitės! Paprasta, greita ir nepaprastai gardu.
Norėdami mėgautis „Crème Brûlée“ kaip Prancūzijoje:
- Nuimkite aliumininį dangtelį.
- Pabarstykite karamelės gabalėliais.
- Karamelizuokite kelias sekundes kulinariniu degikliu, kol paviršius taps gražios auksinės spalvos.
- Palikite 2 minutėms, kad susidarytų traški karamelės plutelė.
- Mėgaukitės!
- Įkaitinkite orkaitę, pasirinkę grilio režimą.
- Nuimkite aliumininį dangtelį ir tolygiai pabarstykite karamelės gabalėliais.
- Padėkite „Crème Brûlée“ į viršutinę orkaitės dalį ir kepkite 90 sekundžių.
- Palikite 2 minutėms atvėsti, kad susidarytų plona, traški karamelės plutelė.
- Mėgaukitės!
- Nuimkite aliumininį dangtelį.
- Ant kremo užberkite karamelės gabalėlių.
- Kepkite 2 minutes 200 °C temperatūroje karšto oro gruzdintuvėje.
- Palikite 2 minutėms atvėsti, kad susidarytų ideali karamelizuota plutelė.
- Mėgaukitės!