Cinamono skonio
„Crème Brûlée“
„Rians“ savaip interpretuoja prancūziškos konditerijos klasiką – „Crème Brûlée“, papildydamas ją subtilia cinamono nata. Gurmaniškas desertas, kuriame šiltos, lengvai medieną primenančios cinamono natos kiekvienam šaukšteliui suteikia jaukumo. „Rians“ renkasi autentiškumą – trumpą ingredientų sąrašą, kruopščiai kontroliuojamą kepimą orkaitėje ir lėtą atvėsinimą, kad kremas būtų švelnios, kreminės tekstūros.
Paviršiuje esanti plona karamelizuota plutelė ragaujant maloniai sutrūkinėja ir sukuria nepakartojamą traškumo kontrastą.
Kremas: grietinėlė, sveiki kiaušiniai, cukrus, kiaušinių tryniai, cinamono ekstraktas, dažiklis – karamelė.
Pabarstukai: karamelės gabalėliai (4 %) (gliukozės sirupas, cukrus). Alergenai pažymėti paryškintu šriftu.
Energinė vertė (kJ): 1242
Energinė vertė (kcal): 300
Riebalai (g): 23
Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių (g): 15
Angliavandeniai (g): 18
Iš kurių cukrūs (g): 16
Baltymai (g): 4
Druska (g): 0,1
„Rians Crémerie“ – tai šeimos istorija ir aistra kokybiškiems produktams
Kaip ją valgyti?
Mėgaukitės „Crème Brûlée“ taip, kaip jums labiausiai patinka – šilta arba šalta.
- Nuimkite aliumininį dangtelį.
- Pabarstykite kremą karamelės gabalėliais.
- Mėgaukitės! Paprasta, greita ir nepaprastai gardu.
Norėdami mėgautis „Crème Brûlée“ kaip Prancūzijoje:
- Nuimkite aliumininį dangtelį.
- Pabarstykite karamelės gabalėliais.
- Karamelizuokite kelias sekundes kulinariniu degikliu, kol paviršius taps gražios auksinės spalvos.
- Palikite 2 minutėms, kad susidarytų traški karamelės plutelė.
- Mėgaukitės!
- Įkaitinkite orkaitę, pasirinkę grilio režimą.
- Nuimkite aliumininį dangtelį ir tolygiai pabarstykite karamelės gabalėliais.
- Padėkite „Crème Brûlée“ į viršutinę orkaitės dalį ir kepkite 90 sekundžių.
- Palikite 2 minutėms atvėsti, kad susidarytų plona, traški karamelės plutelė.
- Mėgaukitės!
- Nuimkite aliumininį dangtelį.
- Ant kremo užberkite karamelės gabalėlių.
- Kepkite 2 minutes 200 °C temperatūroje karšto oro gruzdintuvėje.
- Palikite 2 minutėms atvėsti, kad susidarytų ideali karamelizuota plutelė.
- Mėgaukitės!